Cristal de menthol

Le cristal de menthol est un parfum organique , plus spécifiquement un monoterpénoïde , rendu synthétiquement ou obtenu à partir des huiles de la menthe de maïs , de la menthe poivrée ou d'autres menthèses . Il s'agit d'une substance cireuse, cristalline , de couleur claire ou blanche, qui est solide à la température ambiante et fond légèrement au-dessus de la température ambiante.

La forme principale de cristal menthol 100% naturel survenant dans la nature est (-) - Menthol , qui se voit attribuer la configuration (1 R , 2 S , 5 R ) . Cristaux de menthol 99% dispose de qualités d'acétate d'éthylène-vinyle anesthésiques et anesthésiques locales et d'acte d'acétate d'éthylène-vinyle, et il est largement utilisé pour soulager une irritation mineure de la gorge . Le menthol agit également comme un récepteur κ-opioïde faible   agoniste .

En chimie organique , le cristal menthol pour la cosmétique est utilisé comme un auxiliaire chiral dans la synthèse asymétrique . Par exemple, des flocons d'acide borique sulfinent   Les esters fabriqués à partir de chlorures de sulfinyle et de menthol peuvent être utilisés pour rendre énantiomériquement pure   sulfoxydes par réaction avec des réactifs organolithium ou des réactifs de Grignard . Cristaux Menthol Food Greal réagit avec des acides carboxyliques chiraux pour donner des esters menthyliques diastéréomiques, utiles pour la résolution chirale .